Gänsezeit im Brunnenhof

ab 11.11. bis 23.12.2019 servieren wir Ihnen unsere leckeren Gänsegerichte

Gänse-Menü

Krustenbrot mit Gänseschmalz

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Vogerlsalat vom Feld
mit gebratenem Speck und Apfelspalten
€ 8,50
 
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Klare Gänsekraftbrühe
mit Geflügelnockerln und Gemüsestreifen
€ 6,00

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Geschmorte Gänsekeule 
mit Orangensauce, Preiselbeerapfel ,
Rotkohl, hausgemachte Kartoffelknödel
€ 20,00

oder

Knusprig gebratene Gänsebrust
 mit Beifußjus, glasierten Maronen
Speckrosenkohl und Herzoginkartoffeln
€ 23,00

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Crêpes gefüllt mit warmen Heidelbeeren
Vanillesauce und Nusseis
€ 9,00

als 3-Gang-Menü € 34,00 pro Person
als 4-Gang-Menuü € 40,00 pro Person


1 Gans für 4 Personen
auf Vorbestellung

Krustenbrot mit Gänseschmalz
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Ganze, frische Freilandgans am Tisch tranchiert
mit Schmorapfel, Preiselbeeren, Rosenkohl, Apfelrotkraut
und hausgemachten Kartoffelknödeln
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124,00 €

Weinempfehlung
2016 Spätburgunder trocken
Weingut Jürgen Hofmann
Röttingen, Franken
Flasche 0,75 l
€ 28,50