Unsere Speisekarte

Liebe Gäste,

 

 

Seit 1968 begrüßen wir Sie als Gastgeber in unserem Restaurant .
  Wir möchten Sie begeistern und Ihnen
einen schönen Aufenthalt in unserem Restaurant bieten,

der Ihnen in guter Erinnerung bleiben soll!

 

Falls Sie dennoch einmal eine Anmerkung oder eine Reklamation haben, scheuen Sie nicht, unseren Service anzusprechen, damit wir sofort reagieren können.

 

Wir freuen uns über Ihren Besuch

und wünschen Ihnen guten Appetit

 

Familie Grimm und das Brunnenhof-Team

 

Aperitif Empfehlung

 

Pêche „Royal“

Chardonnay Sekt mit Pfirsichlikör

Glas 0,1L           4,90


MENÜ


Wildrahmsüppchen

mit Sahnehaube und gerösteten Mandeln

6,50 €

"Hubertusteller"

mit frischem wild aus Spessart und Odenwald

zarter Hirschkalbsbraten und herzhaftes Wildrahmgulasch
mit frischen Waldpilzen, Preiselbeeren, Rotkraut und
hausgemachte Butterspätzle

20,50 €

Quarkbällchen

mit Zwetschgenröster und Vanilleeis

8,00 €

 

Menüpreis 32,00 €

 


 

Vorspeisen

 

Bunter Blattsalat mit Karottenraspel,                                                     6,50 €

Nüssen, Kirschtomaten und Croûtons

Lachstatar an Salatbouquet                                                                   10,50 €

mit Röstitaler und hausgemachtem Quarkdip

Weinbergschnecken (3 Stück)                                                                  8,00 €

in frischen Champignons, mit Knoblauchbutter gratiniert,

auf Blattspinat, dazu frisches Baguette

                                

Suppen

Tagessuppe                                                                                               4,50 €

Kräftige Leberknödelsuppe                                                                      5,50 €
mit Pfannkuchenstreifen, Schnittlauchröllchen und Wurzelgemüse                                                                      

Hauptgericht Wasser

Spessartforelle aus dem Hafenlohrtal                                                   21,00 €

"Müllerin Art" mit zerlassener Butter, Petersillienkartoffeln und Salat

Saiblingsfilet aus dem Hafenlohrtal                                                      18,50 €

in Butter gebraten mit provenzalischem Gemüse und hausgemachten Bandnudeln


 

Brunnenhof-Klassiker

Saisonale Blatt- und Gemüsesalate

in unserem Hausdressing

- mit gebratenen Pilzen                                                                                                     11,00 €

- mit Putenbruststreifen                                                                                                   12,50 €

- mit gebratenen Garnelen                                                                                               16,50 €

dazu reichen wir frisches Baguette

Kartoffel-Zucchinirösti                                                                               13,50 €
auf buntem Pfannengemüse, mit fruchtiger Tomaten-Paprika-Sauce               

 

Fränkischer Malzbierbraten                                                                       14,00 €
mit hausgemachten Kartoffelknödeln und frischem Wirsinggemüse        

Paniertes Jägerschnitzel                                                                            14,00 €

mit frischen Champignons  ,Kartoffelkroketten und kleinem Salat          

„Schweizer Schnitzel“                                                                                14,80 €

Paniertes Schweineschnitzel mit Champignons und Käse überbacken,
dazu Buttergemüse und Kartoffelkroketten
 

Fränkische „Kaspressknödel“                                                                16,00 €

auf Rahmschwammerl, Salat

Fränkische „Kaspressknödel“16,00 €auf Rahmschwammerl, Salat

Kalbsleber „Berliner Art“                                                                           17,00 €

mit gedünsteten Zwiebeln, Bratapfel, Kartoffelpüree und Salatteller

Rindertafelspitz mit feiner Meerrettichsauce                                              17,00 €

Rote Beete und geshmälzten Kartoffeln

„Schlemmerteller“                                                                                       17,80 €

Fränkischer Malzbierbraten und zartes Schweinemedaillon

mit frischen Champignons, Buttergemüse, Kroketten und Kartoffelknödel

„Wiener Schnitzel“ vom Kalbsrücken                                                          20,00 €
mit Bratkartoffeln, kalt gerührten Preiselbeeren und glaciertem Gemüse

 

Wildkarte
 

Wildrahmsüppchen                                                                                      7,00 €

mit Sahnehaube und gerösteten Mandeln

Hausgemachte Wildschweinbratwürste                                                      9,50 €

auf Weinsauerkraut mit Kartoffelstampf

Rosa gebratener Wildschweinrücken                                                       23,50 €
mit Nuss-Apfelkruste gratiniert
auf Calvadosrahm mit gebratenen Pfifferlingen

In Rotwein gschmorte Rehkeule

in Wacholderrahmsauce                                                                          22,00 €

mit cremigen Waldpilzen, Preiselbeerbirne, Rotkraut

und hausgemachten Kartofflknödeln

 Buttergemüse und Mandelkroketten


Steaks

Argentinisches Hüftsteak                  200g*                            18,00 €

                                                           250g*                           21,50 €

Entrecote mit Fettrand gebraten      250g*                            24,00 €

                                                          350g*                            29,00 €

Rumpsteak vom Black Angus            200g*                            22,00 €

                                                          250g*                            27,00 €

Rinderfiletsteak vom Black Angus    200g*                            28,00 €

* = ROHGEWICHT



amerika trifft Weibersbrunn


12 Stunden Sous-vide gegarte US-Rinderrippe                     21,50 €

mit Old Texas BBQ-Sauce glaciert,
gegrilltes Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Alle unsere Steaks werden mit hausgemachter Kräuterbutter serviert.

Zu unseren Grillgerichten können Sie folgende Beilagen wählen:


1.   Pfefferrahmsauce oder hausgemachter Sauerrahmdip oder Tomaten-Paprika-Salsa                                                    

2.  Pommes frites oder Kartoffelwedges oder Ofenkartoffel                                                                               

3.  kleine Salatschale oder grüne Bohnen mit Speck




Deftige Brotzeit und Toastgericht

Gebackener Camembert mit Preiselbeeren                                                6,80 €
und Salatgarnitur                                           

Strammer Max                                                                                            6,80 €

Brot mit rohem Schinken, Gewürzgurke und zwei Spiegeleiern           

Pikanter Wurstsalat                                                                                    6,80 €

mit Essig und Öl angemacht, Zwiebelringen, Brot und Butter            

Ein Paar hausgemachte fränkische Bratwürste                                         7,80 €

auf Weinsauerkraut mit Bauernbrot und Senf                                  

Toast Hawaii mit gekochtem Schinken und Ananas                                   8,80 €

und Käse überbacken, Preiselbeerorange und Salatgarnitur                 

DESSERTS 

Fruchtiges Erdbeersüppchen mit Sekt verfeinert                                        7,00 €

mit Zitronensorbet, Schlagsahne und frischer Minze

Hausgemachte Windbeutel                                                                          7,00 €

mit Erdbeerfüllung und Erdbeersorbet    

Erdbeer-Tiramisu                                                                                        6,00 €

im Glas serviert

                                                                

Joghurt-Limetten-Parfait                                                                            8,00 €
mit frischen Erdbeeren und Schlagsahne

Erdbeer-Tartelette                                                                                       7,00 €

mit Quarkfüllung, Schlagsahne und Waffelröllchen

 

Fränkische Käseauswahl                     klein                                                7,50 €

Auswahl an Rohmilchkäsen                groß                                               11,00 €

Feigensenf und Brot